Dieet ateroskleroosi korral

Ateroskleroosi korralik toitumine on oluline tegur veresoonte haiguste ravimisel ja ennetamisel..

• Esimese astme dieet
• Dieet teise astme
• Üldised soovitused

Ateroskleroosihaiguse korral pole dieet ainus ravimeetod, peate veetma ka paastupäevi, valides ühe toidukauba - õunad, porgandid, keefir. Toidu kalorsuse vähendamine peaks toimuma piirates toidus sisalduvate süsivesikute ja mittetaimsete rasvade hulka.

Kolesteroolirikkad toidud on samuti väga kahjulikud - maks, munakollane, neerud, kaaviar, kuid ka neist ei saa te täielikult keelduda. Kolmandik rasvast peaks olema taimne. Samuti ei soosi aterosklerootiline dieet maiustusi suhkru, mee ja moosi kujul, neid tuleb rangelt piirata.

Dieeti võib jagada kaheks kraadiks - esimene ja teine.

Esimese astme dieet

See on pigem ateroskleroosi ennetamine kui ravi. Nii söövad paljud inimesed Euroopas ja Ameerikas.

Kui seda täheldatakse, on vaja vähendada või isegi täielikult piirata:

• maks, munakollased, seapekk, neerud, ajud, või, sulatatud juust, hapukoor, rasvane liha. Piim ei tohiks olla rasvasem kui üks protsent.

Järgmised toidud on eriti kasulikud:

• Teravili, oad, kartul, puuviljad, köögiviljad. Kõik need toidud on kasulikud kõrge kiudainesisalduse tõttu, mis alandab kolesteroolitaset, eemaldades sapi kehast..
• Kala on kasulik igas vormis - mereannid, magevesi, õline või lahja. Kalade puhul on vastupidi parem valida rasvane, kuna selle rasv sisaldab aineid, mis reguleerivad kolesterooli ainevahetust..

Teise astme dieet

Selline dieet on keerulisem - need on täielikult välistatud:

• munakollane, maks, ajud, või, seapekk, rasvane liha, piimatooted.

Võite süüa:

• kala, juust, kodujuust, oad, teraviljad, puu- ja köögiviljad.

Eriti kasulik on värskelt pressitud mahlade, eriti juuremahlade - seller, peet, petersell - kasutamine. Kasulikud on ka sõstra, spinati ja talvel mahlad - tsitruselised. Kuid must tee on parem piirata või täielikult rohelisega asendada.

Üldised soovitused

Regulaarne kehaline aktiivsus on sama oluline kui dieet.

Dieet ateroskleroosi korral ei koosne ainult toitumispiirangutest. Peaksite vähem kohvi jooma, suitsetama, proovige mitte stressile kokku puutuda, hoolimata sellest, kui keeruline see tänapäeva maailmas on. Samuti töötab väike, mõõdukas koormus..

Erilise koha hõivavad fütosteroolid - taimsed alkoholid, mida tänapäeval ei leidu mitte ainult puu- ja köögiviljades, vaid need sisaldavad ka spetsiaalseid toidulisandeid. Nüüd on müügil ka spetsiaalselt fütosteroolidega rikastatud tooteid..

Soola tarbimist tuleks vähendada viie kuni seitsme grammini päevas. Lisaks tervislikule olemisele on tunda ka toidu tõelist maitset. Siin on väike loetelu põhjustest, mis põhjustavad ateroskleroosi ja mis ei aita paranemisele kaasa: suitsetamine, alkoholi joomine, vähene liikumine, kahetsusväärne pärilikkus, suhkurtõbi ja rasvumine.

Näide terve nädala ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks mõeldud dieedist:

Terapeutiline dieet number 10 - toitumine ateroskleroosi korral

Dieet nr 10 on vastavalt professor M. I. Pevzneri terapeutilise toitumise soovitustele ette nähtud 1-2a kraadise vereringepuudulikkusega kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral, dieet nr 10-a - aju ja südame anumate ateroskleroosi korral, isheemilise südamehaigusega, hüpertensioon ateroskleroosi taustal.

Menüüde erinevus seisneb selles, et põhidieediga on lubatud süüa servata sealiha ning munaroogade tarbimisel pole piiranguid. 10-aastase dieedi korral on selline liha menüüst välja jäetud ja pehmeks keedetud muna või omletti saab keeta mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas. Samuti peaksite piirama roogasid riisist ja mannapudrust, pastast.

Põhirõhk pannakse õigele toidu tarbimisele, selle kulinaarsele töötlemisele ja teatud toitudele. Seetõttu sisaldab see artikkel loetelu toodetest ja tervislike roogade retseptidest, mis parandavad veresoonte seisundit ja mida soovitatakse südamehaiguste korral. See dieet on vajalik ka juhul, kui mõjutatakse jalgade artereid..

Dieet südame-veresoonkonna haiguste korral.

Söögid peaksid olema osadeks jagatud - vähemalt 5-6 korda päevas. See väldib seedesüsteemi koormust ja "halva" kolesterooli ladestumist veresoonte seintele, kuna toit imendub täiel määral..

Ja väikeste söögikordade söömine regulaarselt ja samal ajal võimaldab teil säilitada optimaalse kehakaalu ilma täiendavate kilodeta. Liigne kehakaal tekitab lisaks lihas-skeleti süsteemile täiendavat stressi ka südame-veresoonkonnale.

Kui peate oma kehakaalu normaliseerima, siis soovitan artiklit ulatusliku kaalulangetusprogrammi kohta.

Harvaesinev toidukogus suurte portsjonitena toob esiteks kaasa asjaolu, et seda ei töödelda seedetraktis täielikult, see ladestub rasvavarude näol füüsilise koormuse puudumisel ja teiseks surub ülevoolav kõht diafragmale. Nihutatud diafragma muudab südame normaalse funktsioneerimise raskeks.

Ühelgi söögikorral ei ole soovitatav lugeda, telerit vaadata ega vestelda, eriti - mis tahes probleemide lahendamiseks, kuna see häirib seedeprotsessi. Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral võib see lisaks põhjustada südame löögisageduse patoloogilist tõusu ja rõhu tõusu..

Erilist tähelepanu tuleks pöörata õhtusöögi vastuvõtuaegadele. See peaks olema hiljemalt poolteist kuni kaks tundi enne magamaminekut, nii et toidu seedimise protsess ei häiri keha taastumist öösel..

Õhtusöök peaks olema madala kalorsusega ja see peaks olema hõlpsasti seeditav toit. See võib olla mereannid, köögiviljahautis, purune puder koos köögivilja lisandiga. Küpsetatud fooliumis või topeltkatlas, kana või madala rasvasisaldusega kala, kodujuustutoidud ja hapupiimatooted: keefir, bio-jogurt, jogurt.

- Mõõdukalt täisteraleib, mittevõised küpsised ja käsnkook

- Köögiviljapuljongil põhinevad supid teravilja, kartuli ja köögivilja, ürtidega. Vitamiini- ja kiudainerikas taimetoitlane peet, serveerimisel puista peale värsket peterselli ja tilli. Petersellirohelised ja juured on eriti näidustatud südamehaigustest põhjustatud ödeemi korral.

- Liha. Võite valmistada valget kana, keedetud või küpsetatud, kalkuni- ja küülikuliha, madala kalorsusega söögikordadena, dieet vasikalihana. Paranemise perioodil võib keedetud liha kergelt praadida, samuti paar peekoni- või singiviilu 1-2 korda nädalas. Tarretised on kasulikud.

- Mereannid. Soovitatavad on madala rasvasisaldusega kalatüübid, eriti merekalad. Krevetid ja kalmaarid pole mitte ainult mikroelemendid, vaid ka puhas valk - kuidas kalmaari filee küpsetada. Keha ja immuunsuse tugevdamiseks, seedimise ja soolestiku funktsiooni parandamiseks lisage 1-2 korda nädalas õhtusöögiks menüüsse vetikad, mis lisaks täiendavad joodipuudust.

- Munad. Võite süüa 1 kõvaks keedetud munavalku päevas ja munakollasi - ainult 2–3 nädalas või 2-3 pehmeks keedetud muna, et vältida liigse kolesterooli sattumist kehasse..

- Tangud. Lubatud on lahtised pudrud: pärl oder, tatar, hirss, kaaliumirikas, südamele kasulik, riis. Suppidele võib lisada teravilja. Pasta on soovitatav ainult tahkest jahust.

- Rasvad. "Halva" kolesterooli taseme langetamisel on eriti oluline kõigi praetud toitude väljajätmine teie meditsiinilisest menüüst. Lubatud on soolata või või ghee - õhuke viil võileival või piimapudru lisandina hommiku- ja lõunasöögiks.

Te ei tohiks võid täielikult välistada - see sisaldab palju vitamiine ja tervislikke rasvu. Taimsetest rasvadest on eriti vajalik linaseemneõli ja oliiviõli. Valmistoitudele võite lisada ka rafineerimata päevalilleõli..

Kehale kahjulike ja kasulike rasvade kohta - artiklis "Tervisliku toitumise alused"

- Piimatooted. Kääritatud küpsetatud piim ja keefir, madala rasvasisaldusega juustud, madala rasvasisaldusega majonees, ehkki ebasoovitavad, on kasulikud kodujuust, toidulisanditega jogurtid. Võite valmistada kaerahelbed piimaga, mis on lahjendatud kolmandik veega.

Kord nädalas saate profülaktikaks ja kehakaalu korrigeerimiseks veeta kohupiima paastupäeva. Päeva jooksul koosneb teie menüü 500 g madala rasvasisaldusega kodujuustust (viimastel andmetel on madala rasvasisaldusega toidud kehale palju kahjulikumad kui rasvasisaldusega 0,5-1%) ja 200-300 ml keefirist, kääritatud küpsetatud piimast või jogurtist.

Nende toodete vastuvõttude vahel, mis tuleb jagada 5-6 portsjoniks, võite juua kibuvitsa infusiooni - mitte rohkem kui 1,5 tassi päevas, puhast vett, süüa 1 puuvilja: näiteks õun, aprikoos, greip. Näljatunne aitab rahuldada 1-2 viilu rukkileiba.

- Köögiviljad ja kaunviljad. Köögiviljadest ja kaunviljadest pärinevad roogid, mis sisaldavad palju lahustumatuid kiudaineid, normaliseerivad soolestiku aktiivsust, aitavad organismist eemaldada liigset kolesterooli. Arbuus on kasulik ödeemi korral.

Vitamiinid ja mikroelemendid, mida leidub suvikõrvitsas, küpsetatud kartulites, värsketes porgandites, kurkides ja tomatites, keedetud peetides, aitavad tugevdada kardiovaskulaarsüsteemi, kaitsta seda verehüüvete ja vasospasmi eest.

- Puuviljad ja marjad. Lahustuvad kiudained, mida leidub õuntes, virsikutes, banaanides, hurmaades ja aprikoosides, tsitrusviljades ja viinamarjades, aitavad kolesteroolitaset alandada ja sapphappeid kehast eemaldada. Greibist on eriti abi vere kolesteroolitaseme normaliseerimisel..

- Kuivatatud puuviljad. Kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad ja datlid peaksid olema menüüs pidevalt, kuna need sisaldavad kontsentreeritud kujul vajalikke mineraale, mis on hädavajalikud hüpertensiooni ja ebapiisava vereringe jaoks.

Lihaveskis või segistis hakitud kuivatatud puuviljade segu, millele on lisatud mett ja sidrunimahla, võib asendada kõrge kalorsusega magustoitu ja suhkrut, mille kogus tuleb viia miinimumini. Tl mett on veresoonte ja südame jaoks tervislikum kui sama kogus suhkrut. Vitamiinisegu retsept - artiklis "Optimaalne toitumine pärast 45".

- Pähklid ja seemned. Lisage oma menüüsse kreeka pähklid, mandlid ja pistaatsiapähklid. Need ei sisalda mitte ainult tervislikke rasvu, vitamiine ja mineraale, vaid aitavad ka parandada mälu ja aju tööd..

- Joogid. Parem on must tee asendada rohelisega, alkohol ja kohv on välistatud. Kui teie seisund on stabiilne, võite hommikul juua kohvijooki või nõrga kohvi. Päeva jooksul on soovitatav juua gaseerimata mineraalset või filtreeritud vett, puu- ja köögiviljamahlu, kibuvitsa infusiooni, hooajal - värsket viinamarjamahla, kuid mitte rohkem kui 0,5 tassi päevas.

Südame isheemiatõve, arütmiate ja hüpertensiooni korral on aprikoosimahl kasulik. Mustsõstramahl ja ka ravimtaimed aitavad veresooni puhastada.

Köögiviljadest saate valmistada vitamiinikokteili, mis aitab vähendada turset, suurendada veresoonte elastsust ja normaliseerida verevoolu.

Mahl suur porgand, veerand sellerijuurt, pool peterselli juurest ja keskmine kamp peterselli. Päeva jooksul saab saadud raputust külmkapis hoida. Joo pool kogusest väikeste lonksudena kohe. Jagage ülejäänud pool kogu päeva jooksul 3-4 portsjoniks.

Olulised vitamiinid ja mineraalid.

Igapäevane menüü peaks sisaldama vähemalt 5-6 puu- ja köögivilja, millest 2-3 peavad olema toored, et keha saaks maksimaalselt vitamiine. Vitamiinid A, C ja E on südame ja veresoonte tervisele kõige olulisemad..

Beetakaroteen ja A-vitamiin tugevdavad südamelihaseid ja veresoonte seinu, C-vitamiin on võimas antioksüdant, toetab immuunsüsteemi ja kaitseb südant negatiivsete tegurite eest.

E-vitamiin - aitab stabiliseerida pulssi, vähendab vere viskoossust, tugevdab veresoonte ja kapillaaride seinu, tõstab "hea" kolesterooli taset. Lisateavet neid ja muid kasulikke vitamiine ja mineraale sisaldavate toodete kohta.

Kõige olulisemad mineraalid südame-veresoonkonna tervisele ja ateroskleroosi ennetamisele on magneesium ja kaalium..

Kaalium on seotud keha kõigi rakkude elutähtsate protsessidega. Vererõhu normaliseerimiseks vältige veresoonte spasme, tagage normaalne südametegevus, tugevdage südamelihast, kaaliumi varud kehas peavad olema püsival, optimaalsel tasemel.

Vereanalüüsis sisalduvat väikest kaaliumi kogust võib diagnoosida isegi südameataki eeltingimusena. Kaaliumipuuduse vältimiseks lisage oma menüüsse petersell, päevalille- ja kõrvitsaseemned, pähklid, ahjukartulid, banaanid, kala ja kuivatatud puuviljad. Kartulis leidub maksimaalselt kaaliumi nahas.

Magneesium osaleb südame toimimiseks vajalike ensüümide sünteesis, reguleerib südame löögisagedust ja rõhku, stimuleerib verevoolu ja aitab vähendada valu stenokardia korral. Magneesiumipuudus aitab vältida tatra- ja hirsitangudest, kaunviljadest, kuivatatud puuviljadest, eriti rosinatest ja viinamarjadest valmistatud roogasid.

Rauda on vaja vere moodustamiseks ja terviseks. Seetõttu on kasulikud rohelised köögiviljad, vesikress, munakollane, karbid ja kuivatatud puuviljad, oad, päevalilleseemned, madala rasvasisaldusega liha. Eriti soovitatav on granaatõuna ja idandatud nisu-, kaera-, herneterad.

Kiirtoit, praetud toidud, rasvane liha (sealiha ja lambaliha), seapekk, margariin on rangelt keelatud. Rafineeritud või konserveeritud toiduainete, eriti hapukurgi ja hapukapsa tarbimist on soovitatav piirata või minimeerida.

Ateroskleroosi keelatud toidu hulka kuuluvad ka: rikkalikud puljongid, rasvased piimatooted, rups (sh maks), ketšupid, pastad ja kõik konservid, vorstid ja vorstid, rasvased juustud, kondenspiim ja jäätis, rasvane majonees, šokolaad jne. karamellkommid.

Need kõrge halva kolesteroolisisaldusega toidud on otsene oht teie veresoonte ja südame seisundile. Nende regulaarne kohalolek teie menüüs on insuldi ja müokardiinfarkti oht..

Keelatud - soola koguses üle 2 g päevas ja liigses koguses soolaseid toite, mis võivad põhjustada tursete ja vererõhu tõusu.

Sorrel ja spinat, toores sibul ja küüslauk suurtes kogustes, redis ja redis pole soovitatav. Kuid ateroskleroosi rahvapäraste ravimite hulgas on küüslaugutinktuur, mida tuleb kasutada doseeritult ja õigesti.

Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ägenemisega.

Vereringepuudulikkuse korral 2b-3 kraadi korral valmistatakse kõiki toite ainult keedetud ja püreestatud kujul. Külmi ja sooja toitu ei soovitata, seened, kaunviljad, juust, hirss ja pärl oder, kõvaks keedetud munad jäetakse menüüst välja.

Supid jäetakse menüüst välja või vähendatakse mahtu 200 g-ni päevas. Need piiravad ka vedeliku tarbimist - mitte rohkem kui 800-100 ml päevas.

Seisundi vähese halvenemise korral soovitatakse õrnat dieeti 2-3 päeva.

1. hommikusöök. Kohupiim kohupiima või piimakaerahelvestega, art. l. rosinad, kibuvitsa infusioon või roheline tee sidruni ja meega.

2. hommikusöök. Greip või 2 õuna, 2 rukkileiba.

Õhtusöök. Köögiviljahautis, keedetud kana, mee tee.

Pärastlõunane suupiste. Magustoit 15-20 minutit soojas vees leotatud kuivatatud puuviljadest, õunast või banaanist, 2-3 kreeka pähklit.

Õhtusöök. Fooliumis küpsetatud kala või keedetud küpsetatud kartul. Seda, nagu keedetult "vormiriietuses", soovitatakse süüa koos koorega, 2-3 kartulit. Värske köögiviljasalat. Poolteist tundi enne magamaminekut - klaas keefiri.

Südame-veresoonkonna süsteemi haiguste korral on keha seisundit märkimisväärselt võimalik parandada ainult nõuetekohase toitumise ja dieedi nr 10 soovituste järgimisega. Loomulikult võtab see kaua aega, kuid kolesterooli taseme langetamine normaalseks ja vererõhu langetamine on teie tulevane tervis ja pikaealisus..

Paastupäevade menüü.

Paastupäevad võivad olla valk, süsivesikud, segatud, puuviljad, köögiviljad, isegi liha ja kala. Loe rohkem.

10 tervisliku toitumise reeglit.

Tervisliku toitumise põhireeglid võimaldavad säilitada mitte ainult noorust ja tervist, vaid ka stabiilset kaalu, ilma rangete dieetide ja tervisekahjustusteta. Loe rohkem.

Terapeutiline dieet number 2

See on ette nähtud kroonilise gastriidi, enteriidi ja koliidi korral. Millised tooted tuleks menüüsse lisada ja millised ära visata. Tervislike roogade retseptid. Loe rohkem.

Kas teile meeldis artikkel? Jagage linki oma sõpradega!

Ateroskleroosi dieedi tunnused - dieet, näidismenüü

Õige toitumine on igasuguse ravi alus. Dieedipidamine parandab vereringet, ainevahetust, vähendab kehakaalu ja toetab kardiovaskulaarsüsteemi. Millised toidud moodustavad ateroskleroosiga patsientide igapäevase dieedi, kuidas nädala jooksul menüüd õigesti koostada?

Ainevahetushäired, kõrge LDL-kolesteroolitase põhjustavad kolesterooli naastude kiiret suurenemist. Lipiidide ainevahetuse ebaõnnestumiste peamine põhjus on vale toitumine, mida sageli täiendavad halvad harjumused, istuv eluviis.

Dieet on esimene samm ateroskleroosi ravis. Eesmärk on aeglustada haiguse arengut, varustada keha toitainetega ja vähendada südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, neerude ja maksa koormust..

Nõukogude teadlane M.I.Pevzner töötas välja dieedi, millest on soovitav kinni pidada paljude haiguste ravimisel.

Kõrge kolesteroolitaseme, aterosklerootiliste veresoonte kahjustuste (süda, aju, alajäsemed), hüpertensiooni, koronaararterite haiguse (ateroskleroosi tõttu) korral on soovitatav dieettoit. Tabel 10c.

Üldreeglid

Dieet parandab aju ja kaela, jalgade ja muude organite verevoolu. Peamine põhimõte on vähendada eksogeense kolesterooli, kiirelt kergesti seeditavate süsivesikute tarbimist.

Ateroskleroosi menüü õigeks koostamiseks peate järgima mõnda lihtsat reeglit:

1. Piirake soola 5-10 g-ni päevas. Toidu valmistamisel ei soolata. Enne kasutamist saate lisada ainult valmistoite..
2. Välistab täielikult praetud, praetud toidud. Praadimine on liigse rasva ja kalorite allikas. Praadimisel hävitatakse vitamiine, moodustuvad kantserogeenid, mis erutavad kesknärvisüsteemi.
3. Liha, kala tarbitakse ainult keedetuna (1-2 korda nädalas saab ahjus küpsetada, fooliumisse mähkida).
4. Puu- ja köögivilju süüakse nii palju kui võimalik toorelt või keedetult või aurutatult. Toidud, milles on palju jämedaid kiude, hakitakse eelnevalt ja seejärel keedetakse.
5. Kasulik on tarbida küüslauku iga päev (kui seedetrakti haigusi pole), kaera idusid, lutserni, nisu, linaseemneid, seesamiseemneid. Nad eemaldavad halva kolesterooli, toksiinid, säilitavad veresoonte elastsust, soolte tööd.
6. Murdtoidud - 5 korda päevas väikeste portsjonitena. Kuum, külm on välistatud.

Köögiviljad, puuviljad, taimeõlid, kala, kodujuust moodustavad põhitoidust 60%. Need sisaldavad palju askorbiini, linoolhapet, B-vitamiini, toidukiudaineid, kaaliumi, magneesiumi. Need mikroelemendid eemaldavad kolesterooli, aeglustavad ateroskleroosi ja toetavad südant..

Dieedi tüübid

Tabelis 10c on kaks võimalust, mis erinevad päevamenüü kalorisisalduse poolest.

Variant number 1 - dieet normaalkaaluga inimestele:

• valgud füsioloogilise normi piires - 100 g (50% loom, 50% taimne);
• rasvad - 80 g (65% loomset, 35% köögivilja);
• süsivesikud - 400 g, millest suhkur 50 g;
• vesi - 1,2 l.

Toiteväärtus 2500 kcal / päevas.

Variant number 2 - rasvunud inimeste toitumine:

• valgud 80 g (suhe on sama, mis variandil nr 1);
• rasvad - 70 g (55% loomset, 45% köögivilja);
• süsivesikud - 300 g (suhkur on välistatud, asendatud stevia, sorbitooliga);
• vesi - 1,2 l.

Toiteväärtus 2000 kcal / päevas.

Rasketel juhtudel täiendatakse alajäsemete anumate kahjustustega dieeti vaskulaarsete ravimite, trombolüütikumide, statiinide tarbimisega. Vajalik - suitsetamisest loobumine, alkohol, võimalusel kehakaalu kontrollimine, füüsilise aktiivsuse suurendamine. Jalgade verevarustuse tõsise rikkumise tõttu ilmnevad krambid, jalgade tuimus, lonkamine. Gangreen areneb ilma tervikliku ravita..

Mida saab ja mida ei saa ateroskleroosiga süüa

Uuringud on näidanud, et peamine oht ei ole kolesterool, vaid taimsete kiudainete, rafineeritud süsivesikute puudus toidus.

Lubatud tooted

Taimsete kiudainete, aminohapete, alandab kolesterooli taset, taastab veresoonte toonust, parandab südamelihase, alajäsemete ja aju verevarustust..

Heakskiidetud toodete loetelu:

• kõik värsked, keedetud köögiviljad, eriti kapsas, baklažaan, tomatid, porgandid, peet, suvikõrvits;
• rohelised: petersell, till, salat, peedipealsed, porgand, redis;
• kõik värsked marjad, puuviljad;
• kala: madala rasvasisaldusega merekala sordid;
• mereannid: kalmaar, rannakarbid, vetikad;
• munavalged, aurutatud valguomletid;
• piimatooted: piim, keefir (kuni 2,5% rasva), rasvavaba looduslik jogurt, kodujuust;
• teraviljad: tatar, valtskaer, hirss, jaht;
• jahutooted: rukis, nisu, kliid, teraleib, küpsised, kuiv magustamata küpsised, kliidetaignast küpsetatud tooted ilma soolata koos liha, kala, köögiviljadega;
• taimeõlid: oliiv, päevalill, mais;
• maiustused: kuivatatud puuviljad, želeed, vahud, smuutid, suhkruasendajatega sambuca;
• joogid: must, roheline tee piima või sidruniga, kohvijoogid, sigur, puu- ja köögiviljamahlad, kompotid, ürtide keetised, kibuvitsamarjad.

Dieet normaliseerib südame tööd, siseorganite verevarustust 2-3 kuu pärast.

Osaliselt piiratud tooted

Ateroskleroosi korral on loomsed saadused piiratud. Neid tarbitakse 2-3 korda nädalas:

• tailiha: kana, kalkun (nahata), lahja vasikaliha, veiseliha, küülik;
• munakollane või pehmeks keedetud munad;
• või;
• rosinad, suhkur, mesi, moos (kui on ülekaal, jätke see täielikult välja);
• Valge riis;
• pasta;
• mõru šokolaad;
• hapukoor rasvasisaldusega kuni 15% (lisatakse ainult valmisroogadele);
• madala rasvasisaldusega juust: tofu, ricotta, feta.

Keelatud toidud

Kiirete süsivesikute, transrasvade, kolesterooli (üle päeva väärtus) sisaldavad tooted on täielikult välistatud. Keeld hõlmab nõusid, mis suurendavad seedetrakti, soolte koormust.

• köögiviljad: hapuoblikas, spinat, redis, redis;
• seened;
• rasvane liha, kala, uluk;
• igasugune rups;
• pooltooted: vorstid, vorstid, pelmeenid, pelmeenid;
• suitsetamine, marinaadid, konservid;
• kala, liha, seenerikkad puljongid;
• rasvased piimatooted;
• maiustused, küpsetised, jäätis, koor;
• erinevad kastmed, majonees, ketšup;
• toiduõli, määrdeõli, margariin;
• looduslik keedetud kohv, kange must tee.

Dieedi järgimise ajal saate paastupäevi korraldada 1-2 korda kuus. Kõige kasulikumad on puu- ja köögiviljad. Päeva jooksul söövad nad 1,5–2 kg köögivilju, puuvilju, marju keedetult või värskelt. Kuid selline toitumine on vastunäidustatud suhkruhaiguse, seedetrakti, neerude, maksa haiguste korral.

Ligikaudne dieet päevas

Oluline on valkude, rasvade, süsivesikute ja toidu kombinatsiooni õige suhe. Menüü koostamisel on soovitatav järgida järgmist skeemi:

• Hommikusöök: süsivesikud (300-500 kcal). Eesmärk on saada energiat. Puuviljad, marjad, teraviljad, mahl.
• Lõunasöök: valgud / rasvad / süsivesikud (800–1000 kcal). Eesmärk on küllastada keha toitainetega. Liha, kala, köögiviljad, kuum tee.
• Õhtusöök: süsivesikud, valgud (300–500 kcal). Eesmärk on taastada päeva jooksul kulutatud jõud. Kala, kodujuust, köögiviljad või teraviljad.
• Suupisted: süsivesikud, valgud (100-200 kcal). Eesmärk on vältida nälga, ülesöömist lõuna- ja õhtusöögi ajal. Puuviljad, köögiviljad, täisteraleivad, küpsised, mahlad.

Joo päeva jooksul 1,2 liitrit vett. 1-2 klaasi hommikul tühja kõhuga. Ülejäänud on pool tundi enne lõunat, pärastlõunane tee, õhtusöök. Enne magamaminekut võite juua klaasi keefiri. See parandab seedetrakti tööd, leevendab nälga.

Näidismenüü

Dieet kergendab südame koormust, parandab verevoolu. Varustab kudesid, elundeid hapniku, toitainetega, vähendab ohtlike komplikatsioonide riski 30%.

• hommikusöök - veeretatud kaer, must või roheline tee;
• lõunasöök - õun, peotäis pähkleid, kibuvitsa puljong;
• lõunasöök - lahja borš, keedetud kanarind, porgandi ja kapsa salat, kuum tee;
• pärastlõunane tee - jogurt, mahl;
• õhtusöök - kartul, kala, vetikad.

• hommikusöök - kodujuust, kuivatatud puuviljad, kohvijook;
• lõunasöök - puuvilja- ja marjasmuutid, kummelitee;
• lõunasöök - köögiviljasupp, lihapallid, keedetud peet küüslauguga, kompott;
• pärastlõunane tee - kodujuustu pajaroog, mahl;
• õhtusöök - porgandipüree, küpsetatud kanarind, želee;

• hommikusöök - auruomlett, kaerahelbepuder, ingverijook;
• lõunasöök - puuviljasalat;
• lõunasöök - värske kapsasupp, keedetud kala, suvikõrvits, kompott;
• pärastlõunane tee - jogurt, sigurijook;
• õhtusöök - jachka, küüliku lihapallid, tee.

• hommikusöök - kohupiimapuding, kohv piimaga;
• lõunasöök - värske porgand, köögiviljamahl;
• lõunasöök - lahja hapukurk, tomatiga küpsetatud kala, ürdid, kompott;
• pärastlõunane tee - metsroosi, küpsiste keetmine;
• õhtusöök - aurulised laisad kapsarullid, porgandisalat, želee.

• hommikusöök - kaerahelbed piimas, sigur;
• lõunasöök - küpsetatud õunad, kuivatatud puuviljad, mahl;
• lõunasöök - peet, keedetud vasikaliha, tee;
• pärastlõunane tee - marjavaht, mahl;
• õhtusöök - kanafilee, keedetud köögiviljad, tee.

• hommikusöök - kodujuust marjadega, puuviljad, kohv piimaga;
• lõunasöök - pähklid, mahl;
• lõunasöök - lahja borš, aurutatud kotletid, tee;
• pärastlõunane tee - pajaroog, kompott;
• õhtusöök - lihasouflee, värske köögiviljasalat, tee.

• hommikusöök - hirsipuder, sigur;
• lõunasöök - puuvili, mahl;
• lõunasöök - köögiviljade pajaroog, keedetud kala;
• pärastlõunane tee - želee, kuivad küpsised;
• õhtusöök - aurutatud lihapallid, peedi ja porgandi salat.

Toitumine tagab igapäevase oomega-3-rasvhapete varu. Nad hoiavad HDL taset kõrgel, mis on kolesterooli alandamiseks väga oluline..

Dieettoitumise põhimõtetest on soovitatav kinni pidada pidevalt. Tervislik toitumine on haiguse peamine ravi, selle tõhus ennetamine.

Veresoonte ateroskleroosi toitumise ja dieedi reeglid

Mis tahes ateroskleroosi vormide puhul on oluline järgida järjepidevat ja õiget dieeti. Kolesterooli, glükoosi ja lipoproteiinide tase veres sõltub tarbitavast toidust, mis mõjutab otseselt veresoonte seisundit ja haiguse kulgu. Menüü koostamisel tuleb arvestada lisaks tarbimiseks lubatud toodetele ka piiratud koguses lubatud toodetega. Need on vajalikud hea toitumise ning vitamiinide ja mineraalainete varude täiendamiseks.

Toitumisreeglid aterosklerootiliste vaskulaarsete haiguste korral

Ateroskleroos on haigus, mida iseloomustab kolesterooli naastude ladestumine veresoonte siseseintele. Kolesterooli ja teiste rasvade kogunemist provotseerivad peamised tegurid on:

• tasakaalustamata toitumine, sealhulgas suur hulk kõrge loomse rasva sisaldusega toitu;
• lipiidide ainevahetuse rikkumine;
• ülekaal;
• istuv eluviis;
• arteriaalne hüpertensioon ja muud südamehaigused;
• diabeet;
• negatiivne psühholoogiline kliima, sage stress, emotsionaalne väsimus;
• krooniline neerupuudulikkus, maksatsirroos ja muud kroonilised haigused;
• vanus ja pärilik eelsoodumus;
• halvad harjumused.

Ravi hõlmab ravimiteraapiat, elustiili muutmist ja pidevat dieeti. Toitumine aterosklerootiliste vaskulaarsete kahjustuste korral valitakse nii, et vähendada veres antaterogeensete lipoproteiinide hulka ja suurendada kõrge tihedusega lipoproteiinide hulka. Kolesteroolivastase dieedi pidev järgimine aitab vähendada ka halva kolesterooli taset ja parandada veresoonte tervist.

Igapäevase dieedi korraldamine

Ateroskleroosiga patsientide toitumispõhimõtted hõlmavad järgmist:

• madala või väga madala tihedusega lipoproteiinide sisaldust veres suurendavate toiduainete piiramine või toidust välja jätmine;
• tarbitud kolesterooli maksimaalse päevase koguse määramine (mitte rohkem kui 200 mg päevas);
• igapäevase dieedi kalorisisalduse vähendamine;
• loomsete rasvade vähendamine või kõrvaldamine;
• rafineeritud taimeõli koguse vähendamine igapäevases toidus;
• soola ja vürtside koguse vähendamine, samuti soola lisamine juba valmistatud roogile;
• suures koguses suhkru vältimine;
• päevase valguosa minimaalse suuruse määramine (alates 150 g);
• sissejuhatus suure hulga kiudaineid, vitamiine, mikroelemente, aminohappeid sisaldavate toitude menüüsse.

Vaskulaarse ateroskleroosi toitumise korraldamisel peate arvestama ka:

• Tasakaalustatud toitumine. Toitumine on suunatud südame, veresoonte, ainevahetusprotsesside toimimise parandamisele ja tüsistuste riski vähendamisele;
• kaalulangetamise vajadus. Ülekaalulisuse korral arvutatakse maksimaalne päevane kalorite kogus koos toitumisspetsialistiga;
• menüü koosseis. Köögiviljade ja puuviljade ülekaal toidus aitab mitte ainult kaalust alla võtta, vaid parandab ka üldist seisundit.

Tähelepanu tuleb pöörata ka taimsete ja loomsete rasvade õigele kombinatsioonile. Üle 50% kogumahust tuleks eraldada taimerasvade osakaalule. Taimse toidu hulga suurendamisel on soovitatav lisada soja. See on eriti kasulik oma keemilise koostise, füüsikaliste omaduste ja liha asendamise võime tõttu. Soja pidev kasutamine viib lipiidide metabolismi stabiliseerumiseni, vere koostise paranemiseni ja heaolu normaliseerumiseni.

Ateroskleroosi vitamiinid on vajalikud kardiovaskulaarse süsteemi funktsioneerimise säilitamiseks, suhkru ja kolesterooli taseme reguleerimiseks ning keha normaliseerimiseks. Need peaksid olema igapäevases menüüs looduslikult (toodetes). Konkreetse rühma vitamiinide puudus taastatakse multivitamiinide komplekside võtmisega pärast vereanalüüsi ja arstiga konsulteerimist.

Dieet

Ateroskleroosi korral põhineb dieet:

• toidu tarbimise aeg ja kogus;
• söögikordade vaheliste intervallide kestus;
• dieedi väärtus ja keemiline koostis;
• toodete maht ja valik.

Arstid soovitavad menüü koostamisel lähtuda järgmistest reeglitest:

• soola päevase koguse kogus - kuni 8 g;
• süsivesikute päevaste portsjonite arv - mitte rohkem kui 400 g;
• päevase rasvaosa kogus - kuni 70 g normaalkaalus;
• valkude kogus normaalkaalus arvutatakse 1,5 mikroni põhjal 1 kg kaalu kohta.

Kalorite sisalduse arvutamise hõlbustamiseks jagatakse kõik ateroskleroosiga seotud toidud 5 rühma. Esimene hõlmab kõrge kalorsusega toite (üle 450 kcal 100 g kohta). Need on köögiviljad ja või, šokolaad, saiakesed, pähklid, rasvane liha, vorstid, juustud. Teise rühma kuuluvad mõõduka kalorsusega (200–450 kcal) toidud: pardi- ja haneliha, hapukoor ja koor, kaaviar, pasta, teraviljad, leib, moos jne. Kolmandasse rühma kuuluvad vähendatud mõõduka kalorsusega toidud (100 kuni 200 kcal). Need on vasika-, kana- ja küülikuliha, poolrasvane kodujuust, rasvane kala (tuur, makrell) jne. Neljas rühm sisaldab madala kalorsusega toite (alla 100 kcal ja üle 30 kcal 100 g kohta). Nende hulka kuuluvad madala rasvasisaldusega piimatooted, mõned kalaliigid (merluus, tursk, haug), enamik puuvilju, köögivilju ja marju. Viimasesse rühma kuuluvad toidud, mis sisaldavad vähem kui 30 kcal (paprika, kapsas, seller, salat, kaalikas, kõrvits, värsked seened, kurgid, spinat, spargel, pohlad, melonid, virsikud, roheline ja sibul jne)..

Mida saab süüa ja mida mitte

Dieeti tuleb pidevalt järgida, kuid see ei tähenda nälga ja maitsva toidu keeldumist. Peate lihtsalt meeles pidama lubatud, keelatud ja piiratud toitude kasutamist.

Ateroskleroosi korral on vaja piirata võid ja margariini, milles on palju rasvhappeid. Liha praadimisel saadud rasvad on keelatud. Samuti ei saa süüa seapekki, küpsetamise ajal kasutada kookospähkli, palmi ja ghee..

Saate süüa ja peaksite sööma: kalkunit, kana, küülikuliha, vasika-, uluki- ja lambaliha ilma rasvata. Sink ja hakkliha kuuluvad piiratud toodete kategooriasse. Igasugune rasvane liha, peekon, vorstid, pardi, hane liha ja kõik vorstid on keelatud.

Piimatooted

Ateroskleroosi korral peate tarbima madala rasvasisaldusega piimatooteid iga päev. Piirata tasub keskmise rasva või poolrasva lõssipulbist või kohupiimast, sulatatud juustudest, rasvast jogurtist valmistatud juustusid. Suure rasvasisaldusega piim, hapukoor, toorjuust ja koor on keelatud.

Ateroskleroosi korral on vaja dieeti lisada valget kala, mereande, lõheperekonna kalu ja vetikaid. Piiratud sortide hulgas on rasvaseid kalu ja kaaviari söömine on keelatud.

Teraviljad

Saate süüa leiba ja leivatooteid, mis on valmistatud täisterajahust, samuti odrast, kaerahelbedest, rukist, tatrajahust. Lubatud on riisi, hirssi, tatra, bulguri, kaerahelbed, kinoa lihvimata sordid. Piiratud määral võib kasutada nisujahu, valget riisi. Piiratud koguses võite süüa vees keedetud küpsiseid. Kõik maiustused ja muud kondiitritooted on vastunäidustatud..

Puuviljad ja köögiviljad

Võite süüa oliive, ube, kuivatatud herneid, pähkleid, värskeid ja külmutatud köögivilju, marju ja puuvilju, samuti ateroskleroosiga magustamata kompotte. Dieet peab piirduma mandlite ja sarapuupähklite, praekartulite, suhkrustatud puuviljade, seentega. Igasugused laastud, samuti hapuoblikas, spinat ja redis on keelatud.

Magusad ja saiakesed

Tervist kahjustamata võite süüa madala rasvasisaldusega pudinguid, želeesid, šerbette. On vaja piirata küpsiste, küllastumata rasvade kookide, mee, martsipani, siirupite, marmelaadi kasutamist. Kõik küllastunud rasvadega valmistatud maiustused, samuti iiris, fondandid, või ja koorega kreemid, šokolaad (välja arvatud mõru, 99%) ja jäätis on keelatud.

Joogid

Ateroskleroosi korral võite juua mineraalvett, suhkruta mahlasid, nõrku teed, kohvi- ja kohvijooke, ravimtaimede keetmisi ja kompotte, želeed. Peate piirama magusate jookide, šokolaadi, alkoholi ja alkoholivaba õlle vajadust. Igasugused kanged alkohoolsed joogid ja gaseeritud joogid on keelatud.

Kastmed ja maitseained

Toitu saate maitsestada ürdivürtside, sinepi, sidruni, pipra, nõrkades puljongides keedetud kastmete ja äädikaga. Madala kalorsusega koor, omatehtud majonees, sojakaste ja muud valmistatud kastmed peaksid olema piiratud. Koorega keedetud majonees, samuti kõik tugevatel puljongitel ja toorjuustul põhinevad kastmed on keelatud.

Supid ja puljongid

Patsientidel on lubatud süüa piima-, köögivilja- ja taimetoitude suppe, samuti nõrga kana- või kalapuljongil, küüliku puljongil põhinevaid suppe. On vaja piirata suppe vasikaliha, kana ja kalkuniga. Igasugused seentega supid, tugevad lihapuljongid ja kaunviljadega keedetud supid on keelatud.

Toidulisandite eelised ateroskleroosi korral

Toidulisandeid või bioloogiliselt aktiivsete lisandite komplekse kasutatakse aktiivselt südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Need pakuvad kehale normaalseks tööks vajalikke vitamiine, mineraale, mikro- ja makroelemente..

Ateroskleroosi vitamiinid mitte ainult ei tugevda veresooni ja aitavad reguleerida kardiovaskulaarsüsteemi tööd, vaid on ka looduslikud antioksüdandid. Nii et C-vitamiin on võimeline vähendama vere kolesteroolitaset ja koos bioflavonoididega hoiab see ära veresoonte hapruse..

Dihüdrokvertsetiin ja muud bioflavonoidid vähendavad vere viskoossust ja parandavad hapniku voolu rakkudesse. Koensüüm Q10 on energia metabolismiks hädavajalik ning sellel on ka membraani stabiliseeriv ja antiarütmiline toime. See on lisatud lipoproteiinidesse ja takistab oksüdatiivseid protsesse, mis peatab ateroskleroosi progresseerumise. Paljud toidulisandid sisaldavad ka olulisi aminohappeid. Lüsiin takistab lipoproteiinide ladestumist veresoonte seintele ja vähendab aterosklerootiliste naastude suurust.

Hõlmikpuu ekstrakt sisaldab ginkgoliide, mis vähendavad verehüüvete tekke riski. Ekstraktil on veresooni laiendavad, antioksüdandid ja antiarütmikumid, see normaliseerib vere mikrotsirkulatsiooni ajukudedes, taastab ja tugevdab veresoonte seinu. Küüslauguekstrakt vähendab maksarakkude kolesterooli ja lipiidide tootmist, vähendab vere hüübimist, vähendab verehüüvete ja veresuhkru taseme ohtu. Viinamarjaseemneekstrakt sisaldab rohkesti polüfenoole, asendamatuid aminohappeid, vitamiine ja antotsüaanide. See tugevdab arterite seinu, suurendab nende elastsust ja parandab verevoolu.

Toidulisandite regulaarne kasutamine võimaldab:

• vähendada hüpertensiooni tekkimise riski;
• vältida veenilaiendite arengut;
• suurendada füüsilist ja psühho-emotsionaalset vastupidavust;
• parandada üldist heaolu.

Toidulisandite kasutamine on võimalik alles pärast arstiga konsulteerimist. Neid võetakse tavaliselt kursustel, kolm korda päevas söögi ajal või pärast seda..

Ateroskleroosi näidismenüü

Meditsiinilised või dieettoidud sisaldavad viit söögikorda päevas: esimene ja teine ​​hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane tee ja õhtusöök. Esimene hommikusöök peaks moodustama umbes 25% päevasest dieedist, teine ​​- kuni 15%, sest hommikune söögikord annab inimesele energiat terveks päevaks. Lõunasöögi energiasisaldus peaks sisaldama kuni 30% päevasest toidukogusest ning sisaldama kõige rohkem vitamiine ja toitaineid. Pärastlõunase suupiste kalorite sisaldus on juba väiksem - mitte rohkem kui 10% päevasest väärtusest. Õhtusöök peab olema vähemalt 2 tundi enne magamaminekut. Õhtusöögiks on soovitatav süüa kerget toitu: jogurtit, köögivilju, puuvilju, madala rasvasisaldusega kala.

Nädalane menüü võib välja näha selline.

• esimene hommikusöök: munapuder, kaerapiimapuder, taimetee;
• teine ​​hommikusöök: salat värskest kapsast, sellerist ja õuntest;
• lõunasöök: läätsedega supp köögiviljapuljongis, varrukas küpsetatud kana köögiviljadega, piimatarretis;
• pärastlõunane suupiste: puuvilja- ja marjakompott;
• õhtusöök: tatar ja köögiviljakotletid, roheline tee.

• esimene hommikusöök: syrniki kõrvitsaga, kohv;
• teine ​​hommikusöök: kuivatatud puuviljad ja klaas omatehtud jogurtit;
• lõunasöök: kapsasupp nõrgas kanapuljongis, keedetud madala rasvasisaldusega kala, värskete kurkide salat tilli ja rukolaga;
• pärastlõunane suupiste: keefir;
• õhtusöök: pilaf kana, valge tee tl. kallis.

• esimene hommikusöök: vürtsikas tatrapuder, tee piimaga;
• teine ​​hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega;
• lõunasöök: kapsasupp nõrgas kanapuljongis, köögiviljasalat, valge kalafilee tomatikastmes;
• pärastlõunane suupiste: keefir;
• õhtusöök: kurgisalat, riis köögiviljadega.

• esimene hommikusöök: köögiviljasalat, maisipuder, kohv;
• teine ​​hommikusöök: puuviljad;
• lõunasöök: köögiviljasupp, kana lihapallid ja tatrapuder;
• pärastlõunane suupiste: värskelt pressitud köögiviljamahl;
• õhtusöök: fooliumis küpsetatud kalafilee köögiviljadega.

• esimene hommikusöök: kodujuust ja porgandi pajaroog, puuvilja tee;
• teine ​​hommikusöök: seller, õunad ja avokaado salat;
• lõunasöök: köögiviljasupp, riisiga kalakoogid;
• pärastlõunane tee: kibuvitsa keetmine;
• õhtusöök: noor keedetud kartul, kala ja köögiviljasalat.

• esimene hommikusöök: squash pannkoogid, sigur;
• teine ​​hommikusöök: omatehtud jogurt õunte ja kuivatatud puuviljadega;
• lõunasöök: kalasupp omatehtud nuudlitega, küülik tomatikastmes;
• pärastlõunane suupiste: seller ja õunasalat;
• õhtusöök: kala, keedetud või aurutatud, vetikate salat, sidrunitee.

• esimene hommikusöök: õuna- ja porgandisalat, madala rasvasisaldusega jogurt;
• teine ​​hommikusöök: manna;
• lõunasöök: kõrvitsapüreesupp, metsik riis kanakotlettidega;
• pärastlõunane suupiste: puuviljasalat;
• Õhtusöök: salat avokaado, rukola ja krevettidega, aurutatud porgand ja lillkapsas, tatarimuffinid.

Söögikordade vahel võite juua taimset või rohelist teed ilma suhkru, madala rasvasisaldusega keefiri, mineraalvee või ravimtaimede keetmata. Parem on, kui hommiku-, lõuna- ja õhtusöök on iga päev samal kellaajal..

Dieetide tüübid

Arstid ja toitumisspetsialistid on välja töötanud ateroskleroosi üldised toitumisreeglid, kuid igal haigusvormil on oma nüansid ja omadused. Seetõttu peate dieedi koostamisel ja toodete valimisel arvestama haiguse tüübi ja kolmandate isikute krooniliste protsesside esinemisega.

Aju anumate ateroskleroosiga

WHO statistika kohaselt on aju ateroskleroos üks levinumaid ja ohtlikumaid haigusi. Meditsiinilise toitumise korraldamine selles haigusvormis hõlmab lisaks dieedile paastupäevade järgimist madala rasvasisaldusega kodujuustu, õunte, keefiri või tatariga.

Ajuveresoonte probleemide korral peate piirama soola ja suure rasvasisaldusega toidu tarbimist. Ja toiduvalmistamisel kasutage ainult puhtaid taimeõlisid. Dieet peaks sisaldama rohkem mereande ja askorbiinhappe, vitamiinide, magneesiumi- ja kaaliumisoolade, kiudainete rikkaid toite.

Peate tarbima päevas:

• ülekaaluline: 300 g süsivesikuid, 90 g valku, 70 g rasva;
• normaalkaalus: 350 g süsivesikuid, 80 g rasva, 100 g valku;
• 1 liiter vedelikku;
• 1 g magneesiumi;
• 1,5 g fosforit;
• vajalikud vitamiinid: B1, B2, B6 - igaüks 3 mg, PP - kuni 30 mg;
• sool - mitte rohkem kui 5 g.

Soovitav on jääda regulaarselt 6 toidukorra juurde. Dieet peaks sisaldama:

• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• köögivilja-, puuvilja-, marjamahlad ilma suhkruta;
• marjade, kliide, ürtide keetmine;
• rukkileib, suhkru ja soolata küpsetised;
• esimesed kursused: taimetoidusupid, nõrgad puljongid;
• mereannid;
• värsked köögiviljad (va kartul);
• mitte rohkem mune nädalas;
• muud teraviljad kui valge riis.

Võite juua kohvi ja teed sidruniga. Moos ja mesi on kõige paremini piiratud ning madala suhkrusisaldusega želeesid ja vahte võib tarbida iga päev. Samuti on parem vähendada menüüs oleva pasta hulka, eelistades aurutatud köögivilju või teravilja..

Unearterite kahjustusega

Dieetoitumine unearterite ateroskleroosikahjustuste korral on suunatud ajuvereringe häirete kõrvaldamisele, insuldi ja pöördumatute psüühiliste muutuste ennetamisele. Määrake dieet nii ennetava meetmena kui ka pärast operatsiooni taastumiseks.

Dieedi järgi peaks toit olema madala kalorsusega ja sisaldama minimaalselt kolesterooli. See terapeutiline toit erineb aju veresoonte ateroskleroosi üldisest dieedist selle poolest, et see vähendab õhtusöögi osa ja välistab suupisted peamiste söögikordade vahel.

Südame aordi ateroskleroosiga

Südame veresoonte ateroskleroos on ohtlik selle tüsistuste, sealhulgas koronaarskleroosi, isheemilise südamehaiguse, müokardiinfarkti tõttu. Koos südame uimastiraviga on vaja pidevalt kinni pidada õigest toitumisest. Südame anumate ateroskleroosi dieet põhineb mitmel reeglil:

• suurenenud kolesteroolitasemega veres võib dieet sisaldada mitte rohkem kui 70 g loomseid rasvu ja mitte rohkem kui 250 g kolesterooli;
• triglütseriidide suurenenud sisaldusega lisatakse menüüsse kuni 300 g kergesti seeditavaid süsivesikuid;
• mis tahes triglütseriidide ja kolesterooli taseme korral peaks taimerasv olema vähemalt 1/3 rasvade üldkogusest.

Piirake kõiki küllastunud rasvu sisaldavaid toite. Nende hulka kuuluvad: munad, liha ja lihatooted, rups, linnuliha, juust. Toidule lisatakse rohkem köögivilju ja puuvilju. Kõige kasulikumad puuviljad on õunad, apelsinid, granaatõunad ja kiivid. Samuti on vaja süüa rohkem mereande, eriti krevette ja rannakarbisid. Kreeka pähklid, männipähklid, kliid, küüslauk, baklažaan alandavad vere kolesteroolitaset..

Veresoonte seinte tugevdamiseks ja ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks võtke multivitamiine. Südamehaiguste korralik toitumine peaks olema kombineeritud suurema füüsilise koormusega. Patsientidele näidatakse ujumist, rahulikku rattasõitu, pikki jalutuskäike värskes õhus.

Alajäsemete lüüasaamisega

Toitumine alajäsemete arterite ateroskleroosi korral peaks sisaldama rohkem tooteid, mis parandavad vere keemilist koostist, asendades rasvhapped küllastumata. Nende hulka kuuluvad nisu, oad ja mais. Menüüs olevad loomsed valgud asendatakse köögiviljadega, mille jaoks need sisaldavad rohkem sojaroogasid. Taimne valk on veresoonte jaoks tervislikum, parandab keha üldist tervist ja aitab loomulikult kaalust alla võtta. Samuti peate sööma rohkem köögivilju ja puuvilju, mis sisaldavad pektiini, rukki- ja kaerakliisid, mereande ja erinevaid pähkleid. Parim on kogu toit aurutada või küpsetada, vältides palju taimeõli lisamist. Köögiviljaroogasid ja salateid saab maitsestada sidrunimahla või madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Igapäevases menüüs peavad olema ka madala rasvasisaldusega piimatooted, nõrgad puljongid ning madala rasvasisaldusega mere- ja jõekalad..

Laevade ateroskleroosi ravitakse alati kompleksselt: koos ravimteraapiaga määratakse patsiendile toitumisravi või dieet. See põhineb lihtsatel reeglitel: loomsete rasvade väljajätmine dieedist, palju puuviljade, köögiviljade, mereandide, madala rasvasisaldusega piimatoodete söömine. Samuti on vaja järgida dieeti, jagada päevane portsjon 5-6 toidukorraks ja kontrollida vee ja soola tasakaalu. Kui ateroskleroosi raskendab ülekaal, võetakse lisaks sisse kalorite loendamine ja koostatakse menüü, et kaalu järk-järgult vähendada.

Dieet ateroskleroosi korral ja ligikaudne menüü nädalaks

Koos ravimiraviga on ateroskleroosi dieedist kinnipidamine üks eduka ravi olulisi komponente. Jahu, maiustuste, alkoholi, rasvase liha, kastmete, vürtside, kohvi, soolaste toitude ja kiirtoidu eemaldamine dieedist või drastiline piiramine aitab organismil haigusega võidelda. Järgides ateroskleroosi jaoks soovitatavat dieeti, astute olulise sammu taastumise teel..

Millist dieeti soovitatakse ateroskleroosiga patsientidele?

Allpool kirjeldatud vaskulaarse ateroskleroosi dieet on peamine, seda kasutatakse meditsiiniasutustes ja sanatooriumides, see on osa 15 ravitabelist, mida soovitatakse inimestele, kellel on ateroskleroosist põhjustatud mitmesugused haigused.

Selle dieedi toidud ateroskleroosi korral tuleb valmistada ilma soolata. Vajadusel saate lauas toitu soolata (mitte rohkem kui 3-4 g soola päevas). Toidu tarbimine - 6 korda päevas. Toitu on soovitav vees aurutada või keeta; keetke liha, kala ja köögivilju hästi. Vedeliku kogus peab olema piiratud 0,7–0,9 liitrini päevas.

Rasva üldkogus, sealhulgas toodetes sisalduv, peaks olema umbes 60 g päevas (70% taimne ja 30% loomne). Valkude kogus võib olla piiramatu: norm on 100 g päevas (60–70% loomset valku). Kuid ateroskleroosiga patsientide toidus olevad loomsed rasvad tuleks peaaegu täielikult kõrvaldada (erandiks on või, mida saab roogadele lisada). Sama kehtib ka kõrge kolesteroolisisaldusega toiduainete kohta (ajud, neerud, maks, kalamari, munakollased; kord nädalas võite süüa ühe muna, natuke veiseliha keelt, kaaviari).

Ateroskleroosi vastase dieedi ajal on lubatud tarbida taimseid rasvu. Toidus peavad olema päevalille-, oliivi-, maisi- ja muud õlid. Parem on kasutada rafineerimata õli - see sisaldab rohkem fosfatiide, mis on vajalikud rasvade ainevahetuse normaliseerimiseks.

Vaskulaarse ateroskleroosi menüü piirdub saia, küpsiste, saiakeste, kookide, mee ja moosi sisaldusega. Manna ja riisi kasutamine on ebasoovitav. Menüüsse on soovitatav lisada võimalikult palju köögivilju, marju, puuvilju. Kasulik on süüa tatart ja kaerahelbeid, rukist ja kliidest leiba. Dieedi aluseks peaks olema: salatid, vinegretid, hautatud ja keedetud köögiviljad (kartul, kurk, tomat, kõrvits, ürdid, peet, kapsas, suvikõrvits jne). Oad, spinat ja seened on lubatud väikestes kogustes.

Kasulik: mereannid, eriti vetikad, rannakarbid, kalmaarid, krevetid, kammkarbid. Jookidena, nõrga tee, kohviasendajate, kompottide, želee, ravimtaimede keetmise, mahladena soovitatakse.

Tooted dieedile ateroskleroosi vastu

Olles saanud aimu, millist dieeti arstid ateroskleroosi korral soovitavad, lugege tabeleid, milliseid toite on soovitatav ravi ajal kasutada ja milliseid toite tuleks dieedil vähendada miinimumini..

Nädala ateroskleroosi ligikaudse menüü koostamisel tuleks teise veeru tooteid kasutada rangelt piiratud.

Ligikaudne menüü nädala jooksul vaskulaarse ateroskleroosiga

Allpool on vaskulaarse ateroskleroosi ligikaudne menüü, mis on mõeldud seitsmeks päevaks:

Esmaspäev.

1. hommikusöök:

• rukkileib - 1 viil;
• kaerahelbepuder piimas puuviljaviiludega - 200 g;
• tee piimaga - 150 ml.

2. hommikusöök:

• keedetud krevetid - 100 g;
• õun - 1 tk;
• kiivi - 1 tk;
• roheline tee piparmündiga - 200 ml.

• peet - 150 ml;
• köögiviljadega hautatud tursk - 200 g;
• tomati ja kurgi salat - 100 g;
• rukkileib - 1 viil;
• porgandimahl - 150 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• kodujuust - 150 g.

• köögiviljakastmes hautatud kalmaar - 100 g;
• kartulipüree - 150 g;
• vinegrett - 100 g;
• kliide leib - 1 viil;
• roheline tee - 200 ml.

Teisipäev.

1. hommikusöök:

• valguomlett - 50 g;
• piimaga nisupuder - 150 g;
• rukkileib - 1 viil;
• tee piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• kõrvitsapüree - 150 g;
• soolamata küpsised - 2-3 tk;
• puuviljamahl - 150 ml.

• kana puljong - 150 ml;
• keedetud kana - 150 g;
• kartulipüree - 100 g;
• marjaželee - 150 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• küpsetatud kala - 200 g;
• hautatud köögiviljad - 150 g;
• rukkileib - 1 viil;
• mineraalvesi - 200 ml.

Kolmapäev.

1. hommikusöök:

• kaerahelbepuder piimaga - 150 g;
• õunad - 2 tk;
• sigurijook piimaga - 150 ml.

2. hommikusöök:

• kodujuust marjadega - 100 g;
• küpsised - 1 tk;
• puuviljamahl - 150 ml.

• taimetoitlane borš - 100 ml;
• hautatud mereannid - 150 g;
• värske köögiviljasalat - 100 g;
• roheline tee - 150 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• jogurt - 100 g.

• brokkoli või lillkapsas piimakastmes - 150 g;
• vinegrett - 100 g;
• rukkileib - 1 viil;
• piimaželee - 150 ml.

Neljapäev.

1. hommikusöök:

• piimaga nisupuder - 200 g;
• oranž - 1 tk;
• rukkileib - 2 tk;
• tee piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• piimavorst - 50 g;
• kliide leib - 1 viil;
• roheline tee - 150 ml.

• mereandide supp - 200 ml;
• jopekartulid - 150 g;
• rukkileib - 1 viil;
• kuivatatud puuviljakompott - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• keefir - 150 ml.

• kalkuni lihapallid - 150 g;
• hautatud köögiviljad - 100 g;
• merevetikate salat - 50 g;
• kliide leib - 1 viil;
• taimetee - 150 ml.

Reede.

1. hommikusöök:

• köögiviljakastmega tatarpuder - 150 g;
• juust - 30 g;
• esimese klassi jahust saadud nisuleib - 1 viil;
• õun - 1 tk;
• piimaga kohvijook - 150 ml.

2. hommikusöök:

• kodujuust - 100 g;
• ploom - 2 tk;
• puuviljamahl - 150 ml.

• taimetoitlane kapsasupp - 150 ml;
• hautatud või keedetud küülikuliha - 150 g;
• köögiviljade hautis - 150 g;
• kliide leib - 1 viil;
• puuviljakompott - 150 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• jogurt - 100 g.

• köögiviljade kaaviar - 50 g;
• hautatud maks - 200 g;
• kartulipüree - 100 g;
• rukkileib - 1 viil;
• roheline tee - 100 ml.

Laupäev.

1. hommikusöök:

• kaerahelbepuder piimaga - 150 g;
• greip - 1 tk;
• tee sidruniga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• kodujuust - 150 g;
• marjamahl - 150 ml.

• köögiviljasupp - 150 ml;
• keedetud vasikaliha - 150 g;
• rukkileib - 2 viilu;
• puuviljaželee - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• veiseliha maks - 200 g;
• värske köögiviljasalat - 150 g;
• roheline tee sidruniga - 150 ml.

Pühapäev.

1. hommikusöök:

• piimaga nisupuder - 150 g;
• juust - 30 g;
• õun - 1 tk;
• taimetee - 150 ml.

2. hommikusöök:

• küpsised - 2 tk;
• kodujuust - 100 g;
• puuviljamahl - 150 ml.

• mereandide supp köögiviljadega - 150 ml;
• kala lihapallid - 100 g;
• hautatud köögiviljad - 100 g;
• rukkileib - 1 viil;
• puuviljakompott - 150 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• köögiviljakastmega kartulipüree - 150 g;
• mereandide salat - 150 g;
• kliide leib - 1 viil;
• keefir - 200 ml.

Dieet kardiovaskulaarsüsteemi haiguste hüvitamise staadiumis

See dieet on näidustatud kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral kompenseerimise staadiumis ja soovitatav ka ateroskleroosi korral. Parandab südame aktiivsust, normaliseerib vereringet, korrigeerib ainevahetust, avaldab soodsat mõju maksa- ja neerutalitlusele.

Toitu on soovitatav valmistada minimaalselt soola lisades; keeta liha ja kala. Dieedist peate välja jätma raskesti seeditavad ja halvasti imenduvad toidud. Toidu kalorite sisaldust vähendatakse rasvade ja osaliselt süsivesikute piiramisega; vedeliku tarbimine on vähenenud. Dieet - 5 korda päevas.

Tänu dieedile on keha küllastunud kaaliumi, magneesiumi ja lipotroopsete ainetega.

Dieettooted ateroskleroosi ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral kompenseerimise staadiumis

Nädala menüüs ateroskleroosi ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral hüvitise staadiumis saate kasutada kõiki vasakus veerus loetletud tooteid.

Ligikaudne nädala menüü kardiovaskulaarsüsteemi haiguste jaoks kompenseerimise staadiumis

Esmaspäev.

1. hommikusöök:

• omlett piimas värskete ürtide lisamisega - 100 g;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g;
• kuivatatud nisuleib - 2 viilu;
• tee piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• õun või banaan - 1 tk;
• kuivad soolata küpsised - 1 tk;
• kibuvitsa puljong - 100 ml.

• köögiviljasupp kana puljongis - 250 ml;
• keedetud kanarinnafilee (ilma nahata) - 150 g;
• tatarpuder - 100 g;
• kuivatatud rukkileib - 1 viil;
• kuivatatud puuviljakompott - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• keefir - 200 ml.

• suvikõrvitsa, kartuli ja brokoli hautis - 200 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• roheline tee sidruniga - 200 ml.

Teisipäev.

1. hommikusöök:

• pehme keedetud muna - 1 tk;
• piimapuder puuviljade või marjadega - 200 g;
• madala rasvasisaldusega juustuvõileib - 1 tk;
• sigurijook piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• köögiviljasalat taimeõliga - 200 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• roheline tee - 100 ml.

• köögiviljasupp teraviljadega - 250 ml;
• aurutatud vasikaliha kotletid - 200 g;
• nisupuder köögiviljadega - 150 g;
• kuivatatud rukkileib - 1 viil;
• puuviljamahl - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• paks želee - 150 g.

• köögiviljadega hautatud punane kala - 200 g;
• keedetud peedisalat ploomidega - 50 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• roheline tee piparmündi ja tüümianiga - 200 ml.

Menüüsse on soovitatav lisada kuivatatud puuviljad ja pähklid. Kasulik on juua teed piparmünt, sidrunmeliss, kummel, tüümian.

Kolmapäev.

1. hommikusöök:

• kaerahelbepuder piimaga - 200 g;
• või võileib - 1 tk;
• küpsised - 2-3 tk;
• tee sidruniga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• kodujuust hapukoorega - 100 g;
• kuivatatud aprikoosid - 5 tk;
• köögiviljamahl - 200 ml.

• köögiviljasupp teraviljadega - 250 ml;
• köögiviljadega hautatud küüliku- või kanafilee - 200 g;
• köögiviljapüree - 150 g;
• kuivatatud rukkileib - 1 viil;
• kuivatatud puuviljakompott - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• kuumtöötlemata tainapirukas - 100 g.

• kõrvitsa või kõrvitsa pannkoogid - 200 g;
• valge kapsa hautis - 150 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• roheline tee sidrunmelissiga - 200 ml.

Neljapäev.

1. hommikusöök:

• võileivad keedetud veise- või kanalihaga - 2 tk;
• kuumtöötlemata küpsised - 2 tk;
• tee piparmündi ja kibuvitsaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• piimapuder - 100 g;
• värsked marjad - 100 g;
• kääritatud küpsetatud piim - 100 ml.

• köögiviljapüreesupp - 200 ml;
• ahjus hautatud kala köögiviljadega - 200 g;
• vinegrett - 150 g;
• kuivatatud rukkileib - 1 viil;
• želee - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• hautatud kõrvits - 100 g.

• tomatikastmes või hapukoores hautatud kana lihapallid - 200 g;
• kõrvitsa kaaviar või värske porgandi salat - 50 g;
• tatarpuder - 150 g;
• kuivatatud rukkileib - 1 viil;
• keefir või piim - 200 ml.

Õunad on ateroskleroosi korral väga kasulikud. Menüüs võib olla nii värskeid kui kuivatatud puuvilju. Kasulikud on ka kartulipuder, mahlad, õunakompotid.

Reede.

1. hommikusöök:

• kodujuust kuivatatud puuviljade ja pähklitega - 150 g;
• soolamata kreeker - 4 tk;
• mesi - 20 g;
• sigur või odrajook piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• keedetud köögiviljade salat taimeõliga - 200 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• õunad või banaanid - 2 tk;
• köögiviljamahl - 100 ml.

• kapsasupp - 250 ml;
• kalakotletid või lihapallid - 200 g;
• köögiviljade pajaroog muna ja juustuga - 200 g;
• kuivatatud kliide leib - 1 viil;
• kompott värsketest puuviljadest ja marjadest - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• mandariinid - 2 tükki.

• ahjus küpsetatud taignas lillkapsas või brokoli - 200 g;
• kuivatatud rukkileib - 1 viil;
• taimetee sidruniga - 200 ml.

Laupäev.

1. hommikusöök:

• piimapuder moosiga - 200 g;
• või võileib - 1 tk;
• pirn - 1 tk;
• tee sidruni või piparmündiga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• pehme keedetud muna - 1 tk;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• keefir või kääritatud küpsetatud piim - 200 ml.

• piimasupp riisiga - 200 ml;
• kotletid tailihast või sealihast - 200 g;
• peedi ja porgandi hautis ürtidega - 200 g;
• kuivatatud kliide leib - 1 viil;
• tee kibuvitsa ja sidruniga - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• puuviljavaht või jogurt - 100 g.

• kodujuust rosinatega - 200 g;
• hapukoor - 50 g;
• küpsised - 3 tk;
• roheline tee sidrunmelissiga - 250 ml.

Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada taimeõli, eelistatavalt oliivi- või päevalilleõli.

Pühapäev.

1. hommikusöök:

• tatar või nisupuder - 200 g;
• võileib juustu ja ürtidega - 1 tk;
• tee piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• värske köögiviljasalat - 100 g;
• banaan või õun - 1 tk;
• roheline tee sidruniga - 200 ml.

• keedetud pasta - 250 g;
• keedetud kala - 200 g;
• peedisalat pähklitega - 100 g;
• kuivatatud rukkileib - 1 viil;
• kuivatatud puuviljakompott meega - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• kodujuustu magustoit või jogurt - 100 g.

Õhtusöök:

• köögiviljadega hautatud kana - 200 g;
• salat värskest või hapukapsast - 150 g;
• kuivatatud rukkileib - 1 viil;
• roheline tee sidruni või laimiga - 200 ml.

Dieet ateroskleroosi korral, millel on raske vereringepuudulikkus

See dieet on ette nähtud raske vereringepuudulikkusega ateroskleroosi korral. Parandab vereringet, korrigeerib ainevahetust, eemaldades organismist ainevahetusproduktid, normaliseerib südame-veresoonkonna aktiivsust. Toitu on soovitatav valmistada minimaalselt soolaga. Dieedist tuleks välja jätta praetud toidud, väga soojad ja külmad toidud..

Dieet - 6 korda päevas väikeste portsjonitena.

Dieettooted raske vereringe puudulikkusega ateroskleroosi korral

Rasvunud patsiendid ei tohiks süüa pärast kella 18.00. Õhtusööki soovitatakse süüa kell 17.00–17.30 ning enne magamaminekut, kell 20.00–21.00, süüa puuvilju või juua piimajooki.

Ligikaudne menüü nädala jooksul ateroskleroosiga, millel on raske vereringepuudulikkus

Vaskulaarse ateroskleroosiga nädala menüü saate koostada, kasutades allpool toodud soovitusi.

Esmaspäev.

1. hommikusöök:

• pehme keedetud muna - 1 tk;
• puuviljapüree jogurtiga - 100 g;
• soolata või - 20 g;
• kuivatatud kliide leib - 1 viil;
• sigurijook piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• kaerahelbepuder marjade või puuviljadega - 100 g;
• õun - 1 tk;
• mandariin - 1 tükk.

• köögiviljapüreesupp - 100 ml;
• Türgi või kana aurukotletid - 200 g;
• keedetud või hautatud lillkapsas - 150 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• puuviljamahl - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• banaan või õun - 1 tk.

• piimakastmes hautatud lillkapsas ja suvikõrvits - 200 g;
• kuivatatud kliide leib - 1 viil;
• roheline tee sidruni ja piparmündiga - 200 ml.

Enne magamaminekut:

• värsked marjad - 100 g.

Teisipäev.

1. hommikusöök:

• keedetud või küpsetatud kõrvits - 100 g;
• tatar või kaerahelbepuder - 200 g;
• võileib värskete köögiviljadega - 1 tk;
• marmelaad - 2 tk;
• piim - 150 ml.

2. hommikusöök:

• köögiviljasalat - 200 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• jogurt puuviljadega - 100 g.

• aurutatud vasikaliha või kala lihapallid - 200 g;
• nisupuder kõrvitsa või suvikõrvitsaga - 150 g;
• kuivatatud kliide leib - 1 viil;
• õun või pirn - 1 tk;
• kuivatatud puuviljakompott sidruniga - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• banaan või kiivi - 1 tk.

• aurutatud suvikõrvitsa ja kartuli kotletid - 200 g;
• tatarpuder - 150 g;
• keedetud peedisalat pähklite ja ploomidega - 50 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• tee sidruni ja kibuvitsaga - 200 ml.

Enne magamaminekut:

• keefir - 100 ml.

Kolmapäev.

1. hommikusöök:

• kõrvitsa püree piima ja rosinatega - 200 g;
• võileib soolata võiga - 1 tk;
• marmelaad - 3 tk;
• piparmündi tee - 200 ml.

2. hommikusöök:

• marjaželee või -vaht - 100 g;
• viigimarjad või kreeka pähklid - 3 tk;
• piim - 200 ml.

• köögiviljapüreesupp - 150 ml;
• piimakastmes hautatud kana rinna- või kalkunifilee - 200g;
• värske köögiviljasalat - 150 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• marjaželee - 200 ml.

• köögiviljakastmes hautatud kalkunifilee kotletid - 200 g;
• tatrapuder ürtidega - 150 g;
• kuivatatud rukkileib - 1 viil;
• värske puuviljakompott - 200 ml.

Enne magamaminekut:

• banaan või õun - 1 tk.

Riisiroogasid saab lisada kord nädalas. See võib olla kana- või kalkunipilaf, riisipiimapuder või paella.

Neljapäev.

1. hommikusöök:

• auru omlett - 50 g;
• keedetud kana võileib - 1 tk;
• kodujuust mee ja rosinatega - 50 g;
• tee sidruni või laimiga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• kaerahelbed või tatar putru - 100 g;
• virsik - 1 tk;
• tee kummeli ja piparmündiga - 150 ml.

• kana või kalkuniga pilaf - 200 g;
• keedetud peedi ja pähklite salat - 150 g;
• kuivatatud kliide leib - 1 viil;
• želee - 200 ml.

• porgandiga hautatud küülikuliha - 200 g;
• purustatud lillkapsas või brokoli - 100 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• joogijogurt või keefir - 200 ml.

Enne magamaminekut:

• värsked marjad või puuviljapüree - 100 g.

Ateroskleroosi korral ei ole toiduvalmistamiseks soovitatav kasutada sinepi, maisi ja sojaõli.

Reede.

1. hommikusöök:

• kodujuust vürtsikate ürtidega - 150 g;
• puuviljaželee - 50 g;
• tee piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• köögiviljasalat - 150 g;
• kuivatatud kliide leib - 1 viil;
• ploomid - 100 g;
• apelsini- või õunamahl - 100 ml.

• köögiviljapüreesupp teraviljadega - 250 ml;
• punased kalakotletid - 200 g;
• keedetud pasta võiga - 200 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• kuivatatud puuviljakompott - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• ploomid või aprikoosid - 100 g.

• kartulipuder piimaga - 150 g;
• kana või vasikaliha lihapallid - 200 g;
• kuivatatud kliide leib - 1 viil;
• roheline tee piparmündi või sidrunmelissiga - 200 ml.

Enne magamaminekut:

• keefir - 100 ml.

Laupäev.

1. hommikusöök:

• tatrapuder mee või puuviljakastmega - 200 g;
• või ja väherasvase juustuga võileib - 1 tk;
• vahukomm - 1 tk;
• sigurijook piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• kodujuust rosinate või värskete marjadega - 100 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• köögiviljamahl - 100 ml.

• veiseliha või küülikuliha aurukotletid - 200 g;
• kartuli, suvikõrvitsa ja porgandi hautis - 200 g;
• köögiviljasalat - 100 g;
• kuivatatud kliide leib - 1 viil;
• tee kibuvitsa ja kummeliga - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• marjaželee - 100 g.

• köögiviljapüree ürtidega - 200 g;
• keedetud kala - 150 g;
• õunad - 2 tk;
• roheline tee sidruniga - 200 ml.

Enne magamaminekut:

• banaanid - 2 tükki.

Pühapäev.

1. hommikusöök:

• kaerahelbepuder puuvilja või meega - 200 g;
• keedetud peet - 50 g;
• tee piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

• köögiviljasalat - 150 g;
• pirn või õun - 1 tk;
• kääritatud küpsetatud piim või joogijogurt - 100 ml.

• köögiviljakastmega tatarpuder - 250 g;
• sidrunikastmega keedetud vasikaliha või kana - 200 g;
• roheliste salat ja keedetud muna pähklitega - 150 g;
• kuivatatud nisuleib - 1 viil;
• marjaželee - 200 ml.

Pärastlõunane suupiste:

• kuivatatud puuviljad - 100 g.

• köögiviljadega hautatud kalafilee - 200 g;
• keedetud köögiviljasalat - 150 g;
• kuivatatud kliide leib - 1 viil;
• roheline tee sidruniga - 200 ml.